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【#自己動手豐衣足食:炒飯、炒米粉】
應該算都是入門級的料理,但平常都是看人做,因為防疫居...

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【#自己動手豐衣足食:炒飯、炒米粉】
應該算都是入門級的料理,但平常都是看人做,因為防疫居家少外出,就有了自己嘗試的動力!因為手上食材有限,炒米粉少了紅蔥頭,但自覺滋味仍算不錯;炒飯則嘗試不同配料及變化,左邊是蝦仁雞丁炒飯,後面則是排骨炒飯(結果手癢又多放了火腿,排骨則是按吃建中附近四海包子店的做法,只煎不炸),一直告訴自己試試看江浙館子做的那種沒放醬油的炒飯,結果還是忍不住放了一點醃肉的醬料,下回再炒純白色的炒飯了!

這些日子陸續做了不少菜餚,每天換個樣,拿各家食譜融會貫通,依照現有食材略做改變,可以吃出和叫外賣不同的成就感和新鮮感。真覺得炒飯、炒米粉真是太神奇了,簡簡單單又令人食慾大振,可以一口接一口!今晚準備再試試做木須炒麵,等之後與這幾天做的菜一起跟大家分享!


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